地元産ならではの食材の持ち味を最大限に生かした和食コースと洋食コースをご用意いたします。
緑に囲まれた開放感のあるレストランで、和洋それぞれのコースディナーをご堪能ください。
- メニュー
- 【春の和食コース】
前菜 :
碓井えんどうの玉寄せ
新キャベツふき味噌和え
南京のすり流し
桜海老の松風・ごぼう利休仕立て・筍八方 若布酢
菱餅進上 松葉刺し
落花生の揚げ餅 香煎味噌
お椀 : 道明寺の桜蒸し 海老射込み
お造り : 季節のお造り
蓋物 : 五色饅頭
お凌ぎ : よもぎあん蕎麦
揚げ物 : 白魚けんちん揚げと会津野菜の天麩羅
台もの : 国産牛肉と春野菜の玉味噌焼き
お食事 : 白米 香のもの 止め椀
甘味 : 泡雪チーズ
【春の洋食コース】
オードブル : アボガドと鮪のドーム仕立て 小さな野菜添え / 玉ねぎのフラン 柚子風味のとろみスープ添え / エビのグラタンを詰めたポテトのファルス
お魚料理 : 魚のムースポジャルスキー仕立て
お口直し : 季節のフルーツ シャーベット
お肉料理 : 牛肉とピスタチオナッツのパイ包焼き
デザート : クレームダンジュ季節のフルーツソース
食後のお飲物
※季節ごとにメニューは変わります。
※食材の仕入れ状況によって、料理内容は変更の場合がございます。
- 場所
- リゾート内別館レストラン
※「和洋選択コースディナー」専用レストランをご用意しております。無料シャトルバスにて約3分の移動となります。
- お食事時間
- 17:30 / 18:15 / 19:00 / 19:45
※チェックインの際にご希望の時間をお伺い致します。
